Dziś przepis na krem z marchwi. Przepis od jednej z moich koleżanek. Zupa wychodzi naprawdę smaczna i przygotowanie jej nie zajmuje dużo czasu.
Składniki:
- Marchewka- 60 dkg
- Ziemniaki - 15 dkg
- Masło- 10 dkg
- 3 szklanki bulionu z kostki (z kury lub warzywny)
- 1/2 szklanki śmietany 30 %
- winiak 4 łyżki (tak jest w oryginalnym przepisie, ja nie mam wiec nie dodaję)
- sól
- płatki migdałowe i skórka pomarańczowa do ozdoby
Przygotowanie:
- Marchew i ziemniaki kroimy w plasterki
- W garnku rozpuszczamy masło i "podsmażamy" (ok 7 min) warzywa, aż nieco zmiękną
- Podsmażone warzywa zalewamy bulionem i gotujemy 30-40 min
- Odstawiamy do przestygnięcia i miksujemy na krem
- Zmiksowaną zupę podgrzewamy dodajemy śmietanę, winiak, sól
- Zupę po przelaniu do miski ozdabiamy płatkami migdałowymi i skórką pomarańczową
SMACZNEGO :)
